เฮสเพอริดินเป็นไบโอฟลาโวนอยด์ (ฟลาวาโนนไกลโคไซด์) เฮสเพอริดินเป็นเม็ดสีพืชชนิดหนึ่งที่พบในผลไม้รสเปรี้ยว เฮสเพอริดินมีมากในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว ส้ม และเกรปฟรุต เฮสเพอริดินได้มาจากการแยกชั้นสีขาวของเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ ทั้งเฮสเพอริดินและกลุ่มไบโอฟลาโวนอยด์นั้น สามารถเรียกอีกชื่อว่า วิตามิน พี (vitamin P) เฮสเพอริดินแสดงฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาหลายอย่าง – ป้องกันหัวใจ, ลดความดันโลหิต, ลดไขมันในเลือดสูง, เบาหวาน มีการศึกษาต่างๆแสดงให้เห็นว่าความสำคัญทางเภสัชวิทยาของเฮสเพอริดินนั้นมีสาเหตุหลักมาจากกลไกต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ
H – สารออกฤทธิ์ที่ให้ผลลัพธ์ในระดับสูงต่อโรคที่ระบุ
M – สารออกฤทธิ์ที่ให้ผลลัพธ์ในระดับกลางต่อโรคที่ระบุ
N – ไม่มีข้อมูลยืนยันผลลัพธ์ของสารออกฤทธิ์ต่อโรคที่ระบุ